Dinkel erlebte in den letzten Jahren einen Aufschwung, der berechtigt ist. Denn er enthält viele wichtige Vitalstoffe und ist sogar gesünder als Weizen. Auch geschmacklich überzeugt Dinkel auf ganzer Ebene. Doch warum ist Dinkel so gesund und wie kann er verarbeitet werden? Alle Infos und Rezept - hier!